Рецепт бананового та шоколадного кексу з чашкою Kitchengirls
Якщо у мене є лише один гість на каву (а саме я), я люблю мати кухольний торт - блискавичний торт з мікрохвильовки.
Ви знаєте, що? У кошику з фруктами підстерігають коричневі банани, які терміново чекають використання. Їжте чисто - мені це вже не подобається! У меню є або молочний коктейль, або соковитий банановий хліб. Нещодавно залишився лише один банан, і мого друга все одно не було там на вихідні. Отже: потрібна була ідея швидкого міні-торта.
Рік тому ми випікали пиріжки з кухля на тестовій кухні. Оскільки рецепту у мене не було під рукою, я швидко погуглив - et violà: Я знайшов рецепт з бананом! На жаль, це було трохи катастрофою: чашка була замалою, щоб тісто переповнювалось під час випікання. І час приготування теж не був правильним.
Тоді я став амбіційним, мабуть, буде краще! А після кількох випробувань на вихідних, ось мій улюблений рецепт банана, який потрібно обов’язково піти. І звичайно ще кілька Поради новачкам для кухольних тортів:
- Для приготування достатньо виделки або міні-віночка
- скоріше використовуйте кухоль, яка занадто велика, ніж занадто мала (інакше тісто переллється під час випікання)
- дуже соковитих фруктів (таких як ягоди), будь ласка, не пакуйте їх занадто багато, інакше кухольні пиріжки не піднімуться так добре
- Змащувати чашки не потрібно
- не дивуйтеся: кекси досить сильно піднімаються в мікрохвильовці, але трохи згодом руйнуються (подібно до суфле)
- Зазвичай для підготовки рекомендуються менші потужності - мої найкращі результати були на повній потужності (900 Вт).
- і: кожна мікрохвильова піч працює трохи по-різному, трохи експериментувати (особливо, коли мова йде про час приготування) є частиною цього
- міні-тістечка найкраще смакують теплими
Інгредієнти на чашку (вміст не менше 300 мл)
- 1 невеликий стиглий банан (також може бути перезрілим)
- 1 яйце
- 1/2 чайної ложки ванільного цукру
- 2 ст ложки цукру
- 1 ст. Ложка збитих вершків
- 4 ст ложки борошна
- 1/3 ч. Ложки розпушувача
- 1/2 - 1 ч. Ложка какао-порошку
- приблизно 10 г тертого чорного шоколаду
підготовка
- Покладіть банан шматочками в чашку, дрібно розімніть його виделкою. Додайте яйце, ванільний цукор, цукор і вершки, енергійно збийте виделкою. Додайте в чашку борошно, розпушувач та какао, збиваючи, поки не буде видно грудочок. Перемішайте шоколад.
Порада: Замість шоколаду в тісті також смакують 4 крупно подрібнених волоських горіха або 1 столова ложка кедрових горіхів.