Рецепт баранячого тагіна з овочами

Рецепт страви, запропонований Делетто

Час підготовки: 1 год

Час приготування: 40 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

250 г тушкованої баранини 1 велика цибуля 2 гвоздика часнику 2 морква 1 красивий кабачок 3 картопля 100 г нуту 1 стебло селери 1 столова ложка кмину 1 столова ложка паприки Харіса (кожна додайте бажану кількість) 1 столова ложка оливкової олії 1 пучок коріандру

тагіна

Підготовка:

Баранину і часник наріжте невеликими кубиками і наріжте цибулею. У горщик кладемо оливкову олію, коли дуже гаряче кладемо м'ясо та цибулю. Добре перемішайте і дайте підрум’янитися. Потім додайте сіль і перець. Потім додайте спеції (кмин і паприку, я також додав 1 чайну ложку спецій таджин)), потім поставте хороший стакан води. Варити на повільному вогні і накривати кришкою 30 хвилин.

Тим часом очистіть картоплю та моркву, приблизно подрібніть їх разом із селерою та кабачками. Через 30 хвилин покладіть картоплю, а також нут та моркву для варіння в казан. Накрийте казан і варіть ще 10 хвилин. Потім додайте селеру, а також кабачки і часник. Коли кабачки звариться, вимкніть вогонь і додайте харису, розведену в основі кулінарного соку, додайте її до страви.

Накрийте вимкненим вогнем і наріжте пучок коріандру, додайте його до страви і негайно подавайте до столу. Потім. Ну тоді смак.

На 100 г:
Калорії 78 ккал Білок 4 г Вуглеводи 7 г Жири 2 г.