Рецепт бекону та грибних обгортань з пучем

Фотограф: Танго Фотографія

Цей рецепт також є частиною файлів:

• Підготовка 30 хвилин
• Варка 17 хвилин
• Порція (и) 1 порція
• Подяки: Coup de Pouce, публікація журналу, грудень 1985 року

Інгредієнти

• 4 скибочки бекону, нарізані невеликими шматочками
• 2 1/2 склянки дрібно нарізаних білих грибів
• 1 дрібно нарізана цибулина
• 4 унції вершкового сиру
• 15 скибочок бутербродного хліба
• 1/4 склянки розтопленого вершкового масла

Харчові цінності на рулон

• Натрій 73 мг
• Білок 1 г.
• Калорії 50
• Загальний жир 3 г.
• Холестерин 7 мг
• Насичений жир 1 г.
• Загальний вміст вуглеводів 6 г.

Підготовка

1. На сковороді готуйте бекон, гриби та цибулю на середньому вогні протягом 5 - 8 хвилин або до тих пір, поки цибуля не стане м’якою, бекон не стане хрустким, а гриби золотистими. Додати сир. Акуратно перемішайте і варіть до розплавлення. Заповідник.

2. Видаліть з хліба скоринки і злегка розплюсніть скибочки качалкою. Викладайте кожен шматочок 2 ст. у вкладку (30 мл) зарезервованої грибної суміші і закатати її; закріпити зубочистками.

3. Покладіть рулетики швом донизу на деко; накрийте кришкою та поставте в холодильник принаймні на 1 годину (або, як варіант, помістіть обгортання в герметичну тару і заморозьте; вони протримаються 2 тижні в морозильній камері; у цьому випадку залиште їх на 30 хвилин при кімнатній температурі, перш ніж ставити в духовку ).

4. Помажте рулети розтопленим вершковим маслом і викладіть на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте в розігрітій до 190 ° C духовці від 10 до 15 хвилин або до легкої рум’яності. Вийміть зубочистки і розріжте рулетики навпіл. Подавайте негайно.

---