Рецепт білого пудингу DUKAN з індичкою; з шовковистим тофу, ФАЗА ПП

Відмінний рецепт індички від pitou3

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 16 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

240 г м’яса індички,
Домашній шовковий тофу 375 г або шовковий тофу, придбаний у магазині, добре дренований,
20 г сухого знежиреного молока,
2 жовтки,
1 ст. Ложка соєвого соусу,
Щіпка fleur de sel,
Дрібка спецій "5 смаків".
Посуд:
На пару,
Сирна тканина або алюмінієва фольга або стретч-плівка.

Підготовка:

Рецепт, натхненний: http://nanoub.unblog.fr/category/plat-dukan-pp/ Велике спасибі за цей смачний рецепт!

Підготувати пароплав.

Поріжте індичку грубо.

Змішайте м’ясо індички в кухонному комбайні.

Потім додайте шовковий тофу. Знову активуйте робота.

Влийте яєчні жовтки, поверніть кухонний комбайн (позиція на високій швидкості).

Завершіть включення останніх інгредієнтів: сухого молока, соєвого соусу та спецій.

Змішайте цю масу востаннє: вона буде однорідною і кремовою.

Поставте в холодильник на 30 хвилин до години для закріплення тіста.

Підготуйте листи алюмінієвої фольги або стретч-плівки або квадрати марлі (ті, з яких роблять домашній тофу).

Потім розподіліть товстий шар цього препарату на всю довжину.

Відкиньте обидві сторони. Щільно закрийте, затягнувши кожен кінець, як при обертанні.

Кінці зав'яжіть харчовою ниткою. Злегка розкачати, сформувавши гарну ковбаску.

Помістіть ковбаски в пароварку.

Накрийте кришкою і варіть 16 хвилин.

ФАЗ РР, не допускається.

Я хотів би подякувати усім, хто залишив мені повідомлення, і я прошу вибачення за своє довге мовчання.

Одна порція (приблизно 350 г):
Калорії 716 ккал Білок 45,0 г Вуглеводи 10,4 г Жири 48,4 г.

Опублікував pitou3

3 коментарі

lauric86

Вже зроблено
Чудово підходить до салату.

Гість прем

ВЕЛИКИЙ/Я медсестра і багато використовую рецепти

тому що вони цілком застосовні до органічних, фальшивих, креативних

і дуже добре в супроводі овочів. Дякую

pitou3

ОУПС, солона нотка для мого білого пудингу! (запах "майже ідеальної вечері" з такою ж ввічливістю.) Шкода, що вам не подобається цей рецепт !

Ось чому я дозволяю собі надати дві важливі деталі прогресу рецепту:

1- вам потрібен злитий шовковистий тофу (375 г шовкового тофу після зціджування не менше години, Тому на початку вам доведеться планувати більше: чим більше зливається тофу, тим більше ковбаса буде мати консистенцію і буде смачною).

2- Перед приготуванням необхідно приправити та спробувати смак щоб оживити природу м’якою індичкою.

Щоб розчаруватись рецептом, потрібно мало, а ще й бенкетувати !

якщо ти все ще не любиш,

мої білі пудинги не для вас.

Завдяки вашому повідомленню, я надам ці деталі у своєму блозі, щоб збільшити успіх цього рецепту.

Гарної неділі та кулінарної подорожі на "Les foodies". Вірджинія

---