Рецепт біскотті - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 30 хв
- Час приготування: 45 хв
- Складність: Легка
- Тип страви: Десерт
- Калорії/людина: 581
Інгредієнти
- 100 г бланшированного мигдалю
- 1 яйце
- 250 г пшеничного борошна
- 150г цукрової пудри
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 щіпка солі
- 1 столова ложка амаретто
Підготовка рецепта
Розігрійте духовку до 180 ° C (термостат 6).
Збийте в мисці цукор і яйце. Додайте борошно та просіяні дріжджі, потім мигдаль та амаретто.
Замісіть це тісто на присипаній борошном робочій поверхні до однорідності. Сформуйте з тіста колоду і злегка розрівняйте її.
Покладіть його на деко, змащене маслом, або застелене папером для випічки. Випікайте близько 30 хвилин, а потім дайте охолонути.
Знизьте температуру духовки до 150 ° C (термостат 5).
Наріжте поліно на скибочки товщиною 1 см по діагоналі.
Розкладіть ці скибочки на деко і поверніть у духовку на 15 хвилин, поки не висохнуть. Переверніть їх наполовину протягом варіння.
Дайте охолонути перед смаком.
Примітка:
Ці біскотті можна зберігати в герметичній тарі протягом місяця.
Цей рецепт є "основним" рецептом, але ви можете додати інші сухофрукти, такі як фундук, кедрові горіхи або фісташки, і ароматизувати печиво водою з апельсинового цвіту або цедрою цитрусових.