Рецепт бланкетки з індички - Інтернет-лінія

курячого бульйону

Інгредієнти на 4 особи

Підготовка

- Помийте і подрібніть гриби.

- Візьміть 100 мл курячого бульйону в чашці.

- У запіканку викладіть шматочки індички в решту холодного курячого бульйону. Додати біле вино. Варити 50 хвилин на повільному вогні і накрити кришкою.

- У каструлі тушкуйте гриби (з 1 столовою ложкою води + кришка) з сіллю і перцем.

- Вийміть шматочки індички з запіканки за допомогою шумівки і тримайте їх у теплі, накривши.

- Додайте приготовлені гриби та кукурудзяний крохмаль у запіканку. Перемішайте. Додати м’ясо і тушкувати на повільному вогні в соусі, накривши кришкою 10 хвилин.

- На вогні зв’яжіть соус з жовтком та легкими вершками, а потім додайте кілька крапель лимона. Перемішати і відкоригувати приправу.