Рецепт болгарських вершків та хрустких овочів від Алена Дюкасса
Підпишіться, щоб переглянути цей рецепт на відео !
Відкрийте його повністю за допомогою Преміум-членства
+ 6000 інших рецептів від найкращих кухарів
Підготовка 30 мн Піч
Цей дивовижний простий і легкий рецепт пропонує крем, який одночасно гладкий і хрусткий. Дрібні овочі просто обсмажують на сковороді, щоб зберегти свою структуру, а вершки добре заправляються. За смаком заморожений.
Поділіться на Facebook щебетати
Поділитися в Twitter Pinterest
Поділитися на Pinterest Mail
Поділитися поштою Друк
Приготування та приготування болгарського крему
- 40г вершкового масла
- 100 г цибулі
- 100 г цибулі-порею
- 40 г борошна
- 1 літр мінеральної води
- 600 г огірка
- 30г ячменю місо
- Морська сіль
- Свіжомелений перець
Нарізка хрустких овочів
Болгарський кремовий фініш
Оздоблення та одягання
Крок 1: Приготування та приготування болгарського крему
Зробіть попередні приготування для кожного овоча. Нарізати овочі бруноазом, зарезервувавши їх окремо. У запіканці посуд цибулю і цибулю-порей потоліть у вершковому маслі. Додайте борошно і варіть 5 хвилин, як білу русу. Додати мінеральну воду, довести до кипіння, помішуючи віночком, додати місо та огірки. Приправити сіллю і тушкувати 20 хвилин.
Крок 2: Наріжте хрусткі овочі
Зробіть попередні приготування для кожного овоча. Наріжте всі ці овочі брунозами і залиште їх у холодильнику.
Цей рецепт призначений лише для абонентів преміум-класу
Це відео було зроблено на кухні, одягненій нашими партнерами