Рецепт борщу - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 15 хв
- Час приготування: 1 година
- Складність: Легка
- Тип страви: Закваска
- Калорії/людина: 798
Інгредієнти
- 2 червоних буряка
- 1 літр відвару
- 1/4 червонокачанної капусти
- 1/4 зеленої капусти
- 3 столові ложки томатної пасти
- Зерна кмину
- Оцет
Підготовка рецепта
Наріжте дрібно зеленою та червоною капустою, видаливши великі ребра. Наріжте зварену червону буряк тонким жульєном.
Зварити добре приправлений бульйон по-о-фей і кинути овочі в киплячу рідину з кількома зернами кмину і 3 столовими ложками томатної пасти.
Варити накрито 1 годину.
Коли готова до подачі, додайте сік буряка, пропущений через сито, і крапельку оцту.