Рецепт Брокколі на пару з гірчичним соусом з зеленню

21 вересня 2011 р

Якщо ви вегетаріанець або хочете бути обережними зі своєю фігурою, ось корисний і смачний рецепт, який вам слід полюбити. Ця брокколі на пару особливо смачна і багата вітамінами. У супроводі гірчично-трав’яного соусу вони приготують смачну вечірню їжу або гарнір до м’яса, риби, рису або макаронних виробів. Ось простий рецепт для тестування без подальших зволікань !

500 г брокколі
2 гілки лавра
сіль Геранди

Для соусу:
2 ст. старомодна гірчиця
3 ст. вершки
2 гілочки петрушки
2 стебла естрагону
2 стебла кервіля
сіль

Час приготування: 20 хв

Покладіть квіти брокколі в кошик відпарювача. На три чверті шляху вгору наповніть казан пароплавом. Додайте лаврове листя і доведіть до кипіння. Потім покладіть кошик з квітами брокколі на сковороду, посоліть, накрийте кришкою і варіть 20 хвилин.

Протягом цього часу збийте крем-кремо з гірчицею, а потім сіллю. Вимити, обсушити, прорідити і дрібно нарізати трави. Додайте їх до гірчичного соусу, перемішайте і відрегулюйте приправу.

Покладіть брокколі в посуд і подайте їх гарячими або теплими з гірчичним соусом.

Поради

Якщо ви не любите брокколі або хочете змінити задоволення, ви також можете приготувати цей рецепт з картоплею, морквою, кабачками, цвітною капустою або навіть брюссельською капустою. Ви зможете бенкетувати пори року, приділяючи увагу своїй фігурі !