Рецепт булочок з буряка EDEKA

Варіація традиційних рулетиків з пшениці або жита, яка не просто яскраво забарвлена: наш рецепт бурякових рулетиків висвітлює кожен стіл для сніданку.

буряка

  • 500 г пшеничного борошна
  • 250 г буряка, вареного
  • 1 пакет сухих дріжджів
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 ч. Ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі

Змішайте в мисці борошно, дріжджі, цукор і сіль. Заздалегідь зварений буряк розімніть в пюре з 200 мл води, додайте до сухих інгредієнтів разом з оливковою олією і спочатку коротко вимісіть ручним міксером, потім руками протягом 2-3 хвилин.

Помістіть тісто в пластикову або керамічну миску, покриту рослинним маслом, і накрийте вологим кухонним рушником. Тепер дайте тісту піднятися в теплому місці або в духовці при температурі 50 ° C вгорі та внизу нагрівайте протягом 1 години (можливо, ще раз трохи змочіть кухонний рушник між ними).

Потім ще раз коротко вимісити тісто і розділити на 12 порцій. Застеліть деко пергаментним папером, розігрійте духовку до 200 ° C. Сформуйте шматочки тіста в невеликі рулетики і покладіть їх на папір для випікання з невеликим проміжком між ними і дайте піднятися ще 10 хвилин.