Рецепт чашки латте з маккіато ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,4 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін Е | 1,4 мг | (12%) | |
| Вітамін К | 4,5 мкг | (8-й%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 5,9 мг | (49%) | |
| Вітамін B₆ | 0,1 мг | (7%) | |
| Фолієва кислота | 22 мкг | (7%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,6 мг | (10%) | |
| Біотин | 5,8 мкг | (13%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,7 мкг | (23%) | більше |
| вітамін С | 3 мг | (3%) | |
| калію | 886 мг | (22%) | більше |
| Кальцій | 224 мг | (22%) | більше |
| магнію | 105 мг | (35%) | більше |
| залізо | 7,7 мг | (51%) | більше |
| йод | 16 мкг | (8-й%) | більше |
| цинку | 1,1 мг | (14%) | більше |
| насичених жирів | 9,9 г. | ||
| сечова кислота | 30 мг | ||
| холестерин | 32 мг | більше | |
| Загальний цукор | 41 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Замочіть желатин у великій кількості холодної води на 5 хвилин. Нехай цукор карамелізується до золотистої скоринки. Влити воду і кип’ятити при перемішуванні. Розмішайте порошок еспресо та ванільний цукор. Розчиніть 6 листів желатину в еспресо, капаючи мокрим способом. Підсолодити рештою цукру. Відкласти.
Нагрійте 150 мл молока. Акуратно вичавіть залишок желатину і розчиніть у ньому. Перемішайте молоко та мигдальний сироп, що залишився.
Поділіть половину мигдального молока на великі чашки латте-маккіато. Поставте в холодильник і дайте йому застигнути. Обережно вилийте зверху еспресо і дайте йому застигнути. Збийте вершки до напівтвердості та вилийте їх на чашки латте-маккіато. Пороште какао-порошком і подавайте, прикрасивши м’ятою.