Рецепт чіпсів пармезану
Підготовка:
Для цих ситних, гострих чіпсів іншого виду пармезан слід спочатку дрібно натерти. Щоб це добре працювало, воно не повинно бути занадто молодим, інакше воно надто легко кришиться. Застеліть деко пергаментним папером і розігрійте духовку до 200 ° C.
Тепер покладіть тертий пармезан маленькими купками на папір для випікання чайною ложкою і трохи розрівняйте його чайною ложкою, але зберігайте круглу форму, і сир слід розподілити приблизно так само тонко.
Випікайте чіпси пармезану в духовці приблизно 6-7 хвилин до золотистої скоринки, потім видаліть їх і дайте зайвому жиру вбратися на кухонний папір.
Поради:
Ви можете чудово ароматизувати чіпси зеленню, розмарином, травами з Провансу або орегано. Якщо вам подобається трохи гарячіше, можете приправити пластівцями чилі.
Вони також чудово підходять для прикраси салатів та інших страв. Гарно упаковані, наприклад, у стопки прозорого паперу, чіпси роблять смачні сувеніри. З такою кількістю інгредієнтів ви отримаєте близько 100 штук, якщо всі вони мають діаметр близько 4 см.
Поки вони ще теплі, їх можна також сформувати так, що, наприклад, ви можете приготувати невеликі кошики, якщо зробите блюда з пармезаном трохи більшими, обережно покладіть їх над маленькою мискою, поки ще теплі, і дайте їм охолонути. Тоді їх можна легко видалити. Ідеальна салатниця!
Порції: 4-й
Рівень складності: світло
Час підготовки: 15 хвилин
Інгредієнти:
200 г пармезану в одному шматку
1 щіпка пластівців чилі
1 щіпка прованських трав