Рецепт Чорнослив з хроном, тертим помідором та свіжим лососем - Top Santé
Практична інформація
- Загальний час: 10 хв
- Час приготування: 10 хв
- Складність: Середня
- Вартість: Економна
- Тип приготування: Без варіння
- Тип: плоский
- Харчові критерії: Антиоксидант, багатий клітковиною, багатий омега-3, без глютену, без лактози, без яєць,
Інгредієнти
- 2 гарні помідори (м’ясисті)
- 1/2 нової цибулини
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 дотик гострого перцю
- 400 г дуже свіжого стейка лосося
- 200 г чорносливу
- 1 кінчик хрону
- 1 приємна жменя свіжого коріандру
- 4 жмені руколи
- Свіжа зелень: базилік, червіль, естрагон
- Солоний перець
Підготовка
- Помідори та зелена цибуля натерти на крупній тертці і полити оливковою олією. Сіль і перець.
- Приготуйте пасту із чорносливу, змішавши чорнослив із гарною жменею свіжого коріандру та відтінком хрону.
- Відкоригуйте приправу, щоб отримати пасту
- Наріжте лосось тонким філе, як сашими
- Розкладіть на тарілці 2 столові ложки тертого помідора і 1 чайну ложку тертої цибулі, кілька дотиків чорносливної пасти, 4 або 5 скибочок лосося в сашими і відрегулюйте приправу.
- Подавайте з жменькою руколи і свіжою зеленню: базилік, естрагон ...
Рецепт Бенджамін Дарно