Рецепт cl цукерки; Корсиканський ментин - Марі Клер

Очистіть шість корсиканських клементинів, а потім розділіть їх на дві частини, видаливши маленькі білі шкірки. Насипте цукор в каструлю з антипригарним покриттям з невеликою кількістю води (лише для зволоження цукру).
Нагрійте, струшуючи каструлю (ніколи не використовуйте ложку, яка кристалізувала б цукор), поки не отримаєте легку карамель. Влийте вичавку лимонного соку і перемішайте, обережно розбризкуючи.
За допомогою виделки занурте половинки клементину одну за одною в карамель і покладіть їх на аркуш паперу для випічки. Працюйте швидко, оскільки карамель швидко охолоджується. Нехай ваші цукерки з клементину відпочивають перед тим, як їх з’їсти.

Ви також можете зробити цей рецепт з кумкватами.