Рецепт Cr; пес; кр; я з лимоном - Марі Клер

лимоном

Практична інформація

  • Кількість людей 4
  • Час приготування 20 хв
  • Ступінь складності Легко
  • Вартість Недорога

Інгредієнти

  • 250г борошна
  • 3 яйця
  • 25 мл теплого молока
  • 25 мл води
  • 1 ст. коричневий цукор
  • 1 ст. олійний суп
  • 1 щіпка солі

  • 2 яйця
  • 50 г цукру
  • 50 г коричневого цукру
  • 1 необроблений лимон
  • 20 г крохмалю
  • 20 г вершкового масла

Кроки

1. Приготувати тісто. У чашу блендера розкладіть борошно, яйця, коричневий цукор, сіль, олію та половину молока. Обертайте хвилину. Додайте кінець молока та води, поверніть блендер приблизно на десять секунд, щоб отримати гладку і рідку пасту. Дайте постояти 30 хв.

2. Для лимонного крему з’єднайте цукор, коричневий цукор та жовтки в мисці електричним міксером, поки суміш не розріджиться і не подвоїться в об’ємі.

3. Додайте кукурудзяний крохмаль, натерту цедру лимона, чайну ложку лимонного соку і воду. Добре перемішайте і загустіть на повільному вогні, постійно помішуючи, до появи перших бульйонів.

4. Вимкніть вогонь, додайте масло і дайте охолонути. Готуйте млинці по черзі в антипригарній сковороді з невеликою кількістю олії. Млинці слід подавати гарячими, або наповненими вершками, або подавати їх на окремому блюді, а соус подавати збоку.

Порада

Ви можете супроводжувати ці млинці домашнім солоним вершковим карамельним соусом.