Рецепт дачного пирога ЕДЕКА
Британська запіканка з фаршу, савойської капусти та картопляного пюре.
- Для дачного пирога:
- 1 кг картоплі, борошняне приготування
- 250 мл молока
- 1 щіпка мускатного горіха
- сіль
- перець
- 600 г фаршу, змішаного
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 2 ст. Л. Рослинного масла
- 120 мл червоного вина
- 0,5 савойської капусти
- свіжа зелень (наприклад, чебрець, орегано або петрушка)
Варіть картоплю в достатньо підсоленій воді до м’якості. Доведіть молоко до кипіння в окремій каструлі, зніміть з плити і приправте мускатним горіхом, сіллю і перцем.
Картоплю розімніть на пюре або пресуйте через картопля-прес і розмішуйте ароматизоване молоко.
Приправте фарш сіллю і перцем і обсмажте на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла до розсипчастості. Цибулю почистити, дрібно нарізати кубиками і додати до фаршу.
Моркву очистіть від шкірки, натріть на дрібній тертці і коротко протушкуйте з фаршем. Потім деглазуйте червоним вином і тушкуйте все разом близько 10 хвилин. Відкладіть сковороду вбік.
Наріжте савойську капусту тонкою соломкою і коротко підсмажте на гарячій сковороді з невеликою кількістю рослинного масла.
Покладіть фарш у велику форму для запікання. Викладаємо смажену савойську капусту над фаршем і шаруємо картопляним пюре. Запечені зверху і знизу нагрівати в розігрітій духовці протягом 20 хвилин при 180 ° C.
Перед подачею зверху залийте свіжою зеленню. Також спробуйте наш смачний пиріг з фаршем!
Дізнайтеся більше англійських рецептів та цього англійського рецепту запіканок для хліба! Для ще більшої міжнародності спробуйте наші шведські рецепти!