Рецепт дерунів з картоплі прості млинці з картоплею
Рецепт дерунів
Картопляні млинці - це варіант популярних млинців, але вони не готуються з борошна, яєць та молока, але картопля, звичайно, є основою дерунів. Рецепт млинців з картоплею дуже простий і недорогий, і його можна зробити за кілька хвилин. Це робить деруни дуже популярними і як основний прийом їжі, і як невелика закуска.
 |
Як і класичні млинці, млинці з картоплею можна приготувати дуже різноманітно. На додаток до солодких варіантів, які подають до яблучного соусу або морозива, наприклад, деруни все частіше зустрічаються у ситному вигляді. Наприклад, їх подають з нарізаним м’ясом або гуляшем або як гарнір з лососем. Картопляні оладки також дуже популярні серед трав’яного кварку або кваркової начинки з водоростей.
Незалежно від того, який варіант дерунів ви вибрали, основний рецепт млинців з картоплею потрібен у всіх випадках. Потім на основі цього основного рецепту готується бажаний рецепт дерунів.
Інгредієнти для Млинці з картоплею:
Приблизно для чотирьох людей вам потрібні деруни:
- 1 кг воскової картоплі
- 1 цибулина
- 3 яйця середнього розміру
- 1 чайна ложка солі
- 40 г пшеничного борошна
- 100 мл олії (наприклад, соняшникова олія)
Підготовка: Рецепт дерунів:
Для приготування дерунів спочатку картоплю і цибулю очищають від шкірки, а потім дрібно натерти на тертці. Яйця, сіль і борошно кладуть у миску і добре перемішують для млинців з картоплею. Тепер картоплю та цибулю можна також розмішати в клярі для дерунів. Це тісто не повинно бути занадто твердим або надто рідким, щоб його можна було добре спекти пізніше на сковороді.
Щоб спекти деруни, сковорода повинна мати антипригарне покриття, оскільки таким чином млинці з картоплею майже не прилипають. Окрім того, у цих сковородах для рецепту дерунів потрібно лише трохи олії, тому млинці з картоплею теж є низькокалорійним варіантом.
Як тільки сковорода нагріється, кляр для дерунів тепер можна додавати в сковороду. Важливо, щоб тісто негайно розплющилося, щоб тісто можна було обпалити з усіх боків. Приблизно через три-чотири хвилини на середньому вогні картопляний млинець тепер можна перевертати, щоб він підрум’янився з іншого боку. Якщо млинці з картоплею готові, їх слід негайно подавати до столу. Якщо це неможливо, їх слід принаймні тримати в теплі, адже млинці з картоплею найкраще смакують теплими.
Тепер можна подавати деруни, як вам подобається, і робити їх солодкими або пікантними як завгодно.
