Рецепт ді; t; Мангольд мангольдський кліщ - Журнал переваг

кліщ

Додати до обраного Minerva

Практична інформація

  • Тип страви Плоский
  • Походження італійської кухні
  • Класичний стиль
  • Ні для схуднення
  • Кількість людей Для 4
  • Експрес-номер
  • Попередня позика Не вказано
  • Підготуватися напередодні Не вказано

Інгредієнти

16 пробірок цілих канелоні
400 г мангольду швейцарського
100 г свіжого козячого сиру
1 кг помідорів
1 жовта цибулина, очищена від шкірки і тонко нарізана скибочками
2 зубчики часнику, очищені від шкірки, знежирені та подрібнені
1 яйце
80 г тертого пармезану
3 ст. до с. оливкова олія
1 букет гарні (чебрець, лавровий лист, розмарин)
Сіль і перець

Кроки

Крок 1

Помідори очистіть від шкірки, насіння і наріжте кубиками. Нагрійте в запіканці 2 столові ложки олії, додайте цибулю і часник, перемішайте і залиште підрум’янюватися на 1 хв, додайте помідори та букет гарні. Приправити сіллю і перцем, накрити кришкою і варити приблизно 1 година при слабкому вогні.

2-й крок

Промийте мангольд. Не видаляючи їх зелену частину, очистіть великі ребра, видаліть занадто тверді волокна, наріжте смужками. Готуйте на пару 10 хвилин, потім подрібніть і відкладіть.

Крок 3

Розігрійте духовку до 180 ° C. Збийте яйце з сиром, сіллю і перцем, додайте мангольд, перемішайте і фаршируйте каннельони. Помістіть їх у змащений маслом посуд, захищений від духовки. Полити томатним соусом (без букета), пармезаном і випікати 45 хв.

Поради

Їжа. церебральний

У цій книзі, де взяті наші 3 рецепти, Марі Борель придуманий 40 страв, солодких та пікантних, з 20 продуктів необхідне для пам'яті. Він також містить інструкції щодо максимального використання цієї харчової основи та приготування невеликих страв, що стимулюють нейрони, а також багато практичних порад, дієтичних чи ні, для обмеження старіння мозку. " Кухня моєї пам’яті », Марі Борел, видання Minerva, 14,90 євро.