Рецепт діабету солодкий перець і запіканка з кабачків

рецепт

Інгредієнти (4 особи):

По 1 червоному, 1 зеленому і 1 жовтому перцю
1 кабачок
1 баклажан
1 цибулина
1 зубчик часнику
2 ст. Ложки оливкової олії
1 пакет пюре з помідорів (по 500 г)
Сіль, свіжомелений перець
1 ст. Ложка подрібнених італійських трав
800 г молодої картоплі
400 г помідорів чері
2 ст. Ложки коричневого цукру
Сіль, свіжомелений перець
2 пачки моцарели (по 125 г)

Підготовка:

  1. Розігрійте олію, додайте перець, кабачки, баклажани, цибулю і часник і обсмажте. Додайте помідори і варіть близько 10 хвилин під кришкою. Приправте рататуй сіллю, перцем і зеленню.
  2. Зваріть і почистіть картоплю як картоплю під курткою. Помідори помити і обсмажити на решті розігрітому маслі. Посипте цукром і злегка карамелізуйте.
  3. Помістіть картоплю та помідори у форму для запікання, приправте сіллю та перцем, а зверху викладіть рататуй. Злийте моцарелу, наріжте соломкою, посипте запіканку і варіть у розігрітій духовці до 180 ° C (газ: рівень 3, конвекція 150 ° C) близько 20 хвилин.

Час приготування: приблизно 50 хвилин

Харчова таблиця:

На порцію:
кДж/ккал 2,018/479
EW: 22,7 г.
F: 18,9 г.
KH: 51,9 г.
БУДЬ 3,5