Рецепт Дієтичні пироги з грибами та курячою грудкою
Круїзна фаза Дюкана, PL дні
інгредієнти
- 10 г свіжих дріжджів
- сіль за смаком
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- 100 г пшеничних висівок
- 150 г вівсяних висівок
- приблизно 75 мл теплого молока (знежирене)
- 1 невеликий нежирний йогурт
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 5-6 коричневих грибів шампіньйонів
- 2 пучки грибів Pleurotus
- 1 зелена цибулина
- 1/2 моркви
- 1/2 курячої грудки
- 1/4 ящика пюре з помідорів
- сіль і перець за смаком
- близько 100 г знежиреного коров’ячого сиру
- свіжорубаної зеленої петрушки
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Очищаємо та миємо овочі та гриби.
Гриби плевроту пропускають через робота, гриби шампіньйони ріжуть на шматки.
Моркву та зелену цибулю наріжте шматочками.
Покладіть подрібнені та нарізані скибочками гриби на антипригарну сковороду, додайте моркву та цибулю, посипте сіллю та перцем за смаком, потім додайте 1/2 склянки холодної води, сковороду накрийте кришкою і дайте гаситися на сильному вогні.
Курячу грудку наріжте шматочками, додайте тушковані гриби і продовжуйте готувати цю суміш, поки виделка не проникне легко в шматки м’яса.
Для тіста покладіть дріжджі в миску, змішайте їх з невеликою кількістю солі, щоб вони стали рідкими, додайте йогурт, кукурудзяний крохмаль, вівсяні та пшеничні висівки, тепле молоко і столову ложку оливкової олії.
Помістіть формочки для міні-олова в піддон духовки, візьміть шматок тіста і натисніть пальцями, щоб вирівняти і заповнити весь простір форм. (тісто також повинно покривати стінки фігур)
Випікайте формочки 10-15 хвилин при 175 градусах.
Вийміть піддон з духовки, змастіть тісто розім’ятим помідорами, додайте начинку, посипте цим знежиреним сиром, свіжорубаною зеленою петрушкою, потім поставте пюре з помідорів на місце і поставте лоток назад у духовку ще на 30 хвилин при 155 градусах.
Вони дуже смачні та послідовні, я настійно рекомендую їх.