Рецепт Дюкана 3-та фаза (Приготування 25 хв. Приготування 22 хв.)

Дієта

Рецепт Дюкана 3 фази

Преамбула:

У дієті Дюкана є кілька етапів, яких потрібно ретельно дотримуватися. Цей рецепт повинен бути здійснений під час 3-го речення, яке називається консолідацією. Йдеться про повернення потроху до звичного раціону, щоб утримати втрачені кілограми.

Підготовка: 25 хв

Готування: 22 хв

Інгредієнти для приготування цього рецепту для 3 осіб:

2 маленькі морквини
6 курячих егільет
4 великі ґудзикові гриби, свіжі
1 горщик овочевого відвару
1 с. устричний соус
1 жменька крупної солі
1 склянка + вода
100 г кронес
1 лимонний сік
Цибуля-цибуля

Покрокове приготування рецепту 3-ї фази Дюкана:

1. Викладіть перед собою чисту тканину, покладіть зверху крупну сіль, а потім черепи, перш ніж міцно їх розтирати, щоб очистити їх. Потім перекладіть їх в ємність, наповнену водою.

2. Ретельно очистіть їх, промийте і поставте в маленьку голландську піч. Покрийте водою, збризніть лимонним соком і поставте на вогонь. На перших відварах дайте 10 хвилин варіння.

3. Тим часом очистіть гриби та моркву, а потім наріжте перші шматочками та наріжте густим жульєном. Пототіть моркву в 1 склянці води, щоб вона не хрумтіла.

4. Коли вода випарується, додайте каструлю з запасом і дайте зменшитись ще кілька хвилин, перш ніж додавати гриби на сковороду. Після приготування зігрійте відвар.

5. Скористайтеся можливістю підсмажити курячі егільети на тій самій сковороді, поки вони добре не звариться, а потім поверніть овочі, додайте крони і збризніть устричним соусом та бульйоном.

6. Варіть 2 хвилини на сильному вогні, постійно помішуючи, а потім заздалегідь ароматизуйте подрібненою цибулею. Коли майже не залишається соусу, подавайте негайно.

---