Рецепт для гурманів Савойський млинець, картопля, бекон і сир Раклетт

Зверніть увагу для гурманів: ось рецепт салетської галетти, приготований з картоплею, беконом та сиром Раклетт.

гурманів

  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Час приготування: 20 хвилин + 3 хвилини на млинець
  • Рецепт для: людей
  • Для галет:
  • 2 яйця
  • 250 г гречаного борошна
  • 25 г пшеничного борошна
  • олія
  • сіль і перець
  • Для гарніру:
  • 100 г беконних паличок
  • 6 молодих картоплин
  • 6 скибочок сиру раклет
  • сіль і перець

Підготовка

1. Висипте 2 борошна в салатник. Викопайте фонтан у центрі, додайте 1 щіпку солі та яйця. Змішуйте, включаючи борошно. Додавайте воду потроху, не припиняючи перемішувати, поки не отримаєте однорідну і рідку пасту.

2. Дайте постояти 1 годину при кімнатній температурі під тканиною.

3. Помийте картоплю і покладіть його в каструлю. Покрийте їх холодною водою, посоліть і доведіть до кипіння. Варіть їх 20 хвилин. За цей час розігрійте сковороду і підсмажте бекон. Злийте їх на абсорбуючому папері.

4. Злийте картоплю і наріжте їх скибочками.

5. Смажте сковороду. Налийте невеликий ковш тіста і поверніть деко у всі боки, щоб тісто розподілилося рівномірно. Варіть 2 хвилини, потім переверніть галет. Прикрасьте центр скибочками картоплі, шматочками бекону та скибочкою сиру раклет.

6. Посолити, поперчити. Складіть краї галет над начинкою і продовжуйте готувати протягом 1 хвилини. Насуньте галет на тарілку і негайно подавайте.