Рецепт для пацієнтів на діалізі Wiener Schnitzel - Baxter інформація про пацієнта

Рецепт для 4 осіб

Інгредієнти:

• 4 яйця
• Солоний перець
• 50 г борошна
• 150 г сухарів
• 4-6 тонких вафельних шніцелів від
• Теляча шкаралупа (приблизно 120 г кожна)
• 4 ст. Ложки освітленого вершкового масла або олії
• лимон

Підготовка:

• Яйця збити виделкою, приправити сіллю і перцем, викласти в плоску посуд.
• Покладіть борошно та панірувальні сухарі кожен на плоску сковороду.
• Перетворіть шніцель в борошні, збийте надлишки борошна, потім протягніть його через яйце, а потім втисніть в сухарі.
• нагріти жир на сковороді і смажити шніцель з двох сторін на середньому вогні до золотистого кольору.
• потім злити шніцель на кухонному папері.
• Подавати з лимонним клином.

Анотація:

• Це смачно з ним: картопля, салат з лимоном та йогуртовою заправкою або салат з картоплі та огірків.
• Якщо рівень калію високий, картоплю потрібно очистити від шкірки, нарізати скибочками, а потім відварити. Таким чином частина калію в картоплі вимивається.

Обслуговування пацієнтів

Харчові цінності на порцію

Калорії: 520 ккал
Білок: 39 г.
Жир: 23 г.
Вуглеводи: 37 г.
Вода: 150 мл
Поварена сіль: 1200 мг
Фосфат: 420 мг
Калій: 610 мг

---