Рецепт для схуднення - булочки в стилі брецель
Кренделісне тісто у формі рулетів для закусок у канапе чи простому супроводі святкової трапези.
Практична інформація
Інгредієнти
Для тіста: 500 г борошна, 1-2 пакетики сухих хлібопекарських дріжджів (див. На упаковці кількість, необхідна для 500 г борошна), 150 мл теплого молока, 150 мл теплої води, 30 г олії, 1 с. до с. сіль.
Для ванни: 1 л води, 50 г харчової соди, 1 ч. Л. до с. сіль
Для декору: 1 збите яйце, крупна сіль, насіння, сир, .
Відео
Пропозиції рецептів для схуднення
Ви можете використовувати ці нарізані рулетики для тостів з рибними рилетками, копченим лососем або лососем, фуа-гра, тапенадою. але також цілі, щоб набити їх у сендвіч.
Ви можете робити кренделі, скручуючи невеликі шматочки тіста, поки не отримаєте ковбаски розміром 40 см та товщиною мізинця. Сформуйте коло 15 см від середини ковбаси, скрутіть між собою 2 кінці ковбаси і складіть назад на коло. Ви можете знайти відео в Інтернеті, щоб допомогти вам.
Знайдіть усі наші рецепти хліба та хліба на нашому веб-сайті.
Підготовка рецепта
- Змішайте борошно і дріжджі.
- Включайте, поступово змішуючи підсолену воду, молоко та олію вручну або в кухонному комбайні. Вимішуйте тісто протягом 5 хвилин.
- Накрийте вологою тканиною і дайте піднятися приблизно на 1 годину, щоб подвоїти обсяг.
- Закип’ятити воду для ванни, додати сіль і соду. Підготуйте деко, покритий деко.
- Розділіть тісто на 12 невеликих шматочків тіста і сформуйте невеликі рулетики діаметром приблизно 3 см.
- Занурте їх у гідромасажну ванну і вийміть, як тільки вони піднімуться на поверхню, перш ніж класти їх на деко, добре розташовані так, щоб вони не торкалися один одного під час готування.
- Помажте їх збитим яйцем і прикрасами (насіння, крупна сіль,.)
- Варіть їх протягом 15 хвилин при 200 ° C.