Рецепт для схуднення - Червона капуста з каштанами
Компот з червоної капусти та каштанів.
Практична інформація
Інгредієнти
1/2 червоної капусти, 1 ст. до с. оливкової олії, 1 цибулина, 1 миска свіжих каштанів (або 1 невелика банка консервованих каштанів), 1 гвоздика, 1/2 склянки білого вина, 1/2 склянки води, сіль і перець.
Пропозиції рецептів для схуднення
Вино, воду, сіль і перець можна замінити 1 склянкою знежиреного пташиного бульйону.
Цю страву можна подати з філе-міньйоном.
На нашому сайті ви знайдете інші рецепти на основі каштанів, приготованих з фундуком як супровід до качиної грудки (Качині грудки та її хрусткі каштани/фундук), а також пюре з селерою (каштанове пюре з селерою), морквою (пюре з каштанів з морквою) або в супі (гарбузовий суп з каштаном).
Червона капуста чудово гаситься з кмином (червонокачанна капуста, приготована з кмином), але також і в салаті з яблуками (салат з червоної капусти та яблук) або сухофруктами (хрусткий салат з капусти).
Підготовка рецепта
- Якщо каштани свіжі, варіть їх 10 хв у киплячій воді або 1 хв у мікрохвильовці, а потім видаліть шкірку.
- Наріжте червонокачанну капусту і готуйте на пару 10 хвилин.
- Поки він вариться, пасеруйте подрібнену цибулю на оливковій олії.
- Наколоти гвоздикою каштан.
- До напівпрозорої цибулі додайте варену капусту та каштани.
- Додайте воду, вино, трохи солі та перцю і варіть на кришці та на повільному вогні 20-30 хвилин залежно від бажаної більш-менш плавної текстури. Час від часу перемішуйте.