Карамелізувати волоські горіхи Так ви отримуєте солодку закуску
2 вересня 2020 р. Юлія Клос Категорії: Харчування
Горіхи волоські можна карамелізувати дуже просто і без особливих зусиль на домашній кухні. Будь то класичний з цукром, точніше з медом та маслом - ми покажемо вам, як це робиться.
Карамелізовані волоські горіхи не тільки смачні на Різдво. Вони також чудово підходять до морозива або йогурту.
(Фото: CC0 Public Domain/Pixabay/Invitation_zum_Essen)
У класичному варіанті волоські горіхи виготовляються з нормальним цукор карамелізований. Для приготування 100 грамів карамелізованих горіхів вам знадобляться лише три інгредієнти.
Порада: Горіхи також смачні, якщо ви використовуєте половину нормального цукру і половину ванільного цукру. Ви також можете зробити це самостійно: Як зробити ванільний цукор самостійно: просте керівництво.
Карамелізуйте волоські горіхи з цукром
- Підготовка: близько 30 хвилин
- Час приготування/випікання: близько 10 хвилин
- Кількість: 4 порції Натиснути
Потріскати горіхи, а потім розламати їх навпіл.
Помістіть воду і цукор в каструлю і нагрівайте суміш, поки вона не закипить. Досить середнього тепла.
Як тільки цукор розчиниться і все це злегка набуде коричневого кольору, ви додаєте половинки горіхів. Потрібно постійно їх помішувати, інакше вони згорять.
Коли волоські горіхи повністю покриті цукром, обережно дістаньте їх з форми і покладіть на папір для випічки.
Відокремте липкі горіхи виделкою, а потім дайте їм охолонути і висохнути індивідуально.
Карамелізуйте волоські горіхи з медом
Ви також можете замінити цукор 1: 1 медом. Купуючи мед, звертайте увагу на регіональність. У багатьох районах Німеччини можна придбати мед безпосередньо у пасічника. Якщо ви купуєте його в магазині, візьміть органічний мед і подивіться на його походження. Мед часто надходить з Південної Америки, і тому транспортний шлях призводить до поганого балансу СО2.
Порада: Додаткова щіпка кориці в карамелі надає горіхам зовсім особливий смак і нагадує Різдво.
Pinterest
(Фото: Фото: Фотозображення/Юпуйтерські зображення)