Рецепт для схуднення - флан з спаржі та каррі
Цей легкий рецепт на основі спаржі можна приготувати в окремих заварних тістах або як сімейне блюдо. Його можна подати як холодну закваску або як основну страву прямо з духовки.
Залежно від вашого вибору, кількість буде адаптована до кількості гостей.
Практична інформація
Інгредієнти
500 г спаржі, 4 яйця, 200 мл молока, 2 ст. до с. рівня борошна, 3 кінчики ножа каррі, 10 гілочок цибулі, сіль і перець.
Пропозиції рецептів для схуднення
Якщо у вас є силіконові формочки для рамекінів, поставте їх, як вони є в духовці, інакше, бажано готувати в марині, щоб уникнути висихання.
Ці пропорції підходять як основне блюдо для 2 осіб. У супроводі зеленого салату на вечерю цей флан є справжньою повноцінною вегетаріанською стравою. Якщо це закваска, подана на салаті, порахуйте від 4 до 6 людей
Підготовка спаржі досить тривала, але тоді підготовка відбувається дуже швидко !
Якщо у вас залишилася спаржа, ви також можете приготувати спаржеве різотто.
Ви знайдете й інші рецепти овочевої стружки: з цвітною капустою, кабачком з вершкового горіха.
Підготовка рецепта
- Очистіть спаржу і відріжте кінець на 1-2 см. Готуйте їх на пару від 12 до 18 хв (залежно від їх діаметра). Дайте їм стекти і охолонути.
- Тримайте кілька, щоб прикрасити свої тарілки, якщо хочете. Виріжте кілька підказок і відкладіть їх. Інші розріжте на ділянки по 2 см.
- У мисці з’єднайте яйця, борошно, молоко та спаржу. Включіть каррі, змішайте один оборот, потім сіль і перець. Наріжте цибулю ножицями в препараті і перемішайте ложкою для розподілу.
- Розподіліть заготовку в рамекінах або досить високій страві з гратену.
- Покладіть кінчики спаржі в середину рамкінів або в блюдо, це дозволить вам знайти шматочки після приготування.