Рецепт для схуднення - хліб з корицею та родзинками
Чудовий ароматизований хліб, підсмажений на рівнині або з невеликою кількістю вершкового масла на сніданок або як закуску.
Практична інформація
Інгредієнти
На запечений 850 г хліба: 1 пакетик хлібопекарських дріжджів, 360 мл теплої води, 500 г борошна (Т65 або половина Т65 і половина Т110), 20 г коричневого цукру, 2 г солі, 1 ч. Л. до с. кориці (приблизно від 6 до 10 г), 100 г родзинок.
Пропозиції рецептів для схуднення
Тепла вода активує дріжджі, не вбиваючи їх. Будьте обережні, щоб не класти їх у занадто гарячу воду.
Ви можете покласти цукор у воду, але особливо не сіль, яка також знищить дріжджі.
Ви можете використовувати цільнозернове борошно та варіювати сухофрукти, якщо хочете.
Знайдіть усі наші хлібні та спеціальні рецепти хліба.
Цей хліб можна використовувати на сніданок та/або як закуску. Він дуже добре впишеться в дитячі закуски з молочним продуктом для споживання білка та кальцію.
Підготовка рецепта
НА ХЛЕБОЛОБІ:
- Розчиніть хлібопекарські дріжджі в теплій воді і вилийте суміш у миску хлібопічки.
- Додайте борошно, цукор, сіль (не контактуючи з дріжджами) і корицю.
- Поставте каструлю у Хлібопічку.
- В кінці замісу додайте виноград, щоб він рівномірно розподілився в тісті, не подрібнюючись.
- Випікайте 1 кг хліба за програмою протягом 3 годин 45 хвилин.
БЕЗ ХЛЕБОВОЇ МАШИНИ:
- Розчиніть дріжджі в теплій воді.
- Змішайте сухі інгредієнти, потім вимісіть, додаючи теплу воду і дріжджі, до отримання еластичного і однорідного кульки.
- На дно миски покладіть трохи олії, обваляйте тісто в олії, накрийте посуд вологою ганчіркою і дайте тісту відпочити від 1 години до 1:30.
- Форма тіста: розрівняйте тісто, щоб видалити весь газ, що утворився в тісті, потім складіть його на собі, кілька разів підводячи кінці до центру і надаючи йому бажаної форми (куля або витягнутий хліб).
- Покладіть фігурний хліб у кошик, накритий сухою борошняною тканиною або безпосередньо на деко. Накрийте його тканиною і дайте йому відпочити приблизно 1 годину.
- Нагрійте духовку до 220 ° C.
- Покладіть хліб на деко, кілька разів розріжте тісто лезом (для забезпечення кращого розвитку тіста під час випікання). Змочіть поверхню тіста щіткою, змоченою у воді або молоці.
- Випікайте і варіть близько 20 хвилин.
- Коли звариться, дайте хлібу охолонути на решітці.