Рецепт для схуднення - хлібні палички
Смачне хрустке та легке аперитивне печиво, яке потрібно хрустіти як є, або заповнити чашку сируватості та занурити у білий сирний соус
Практична інформація
Інгредієнти
500 г борошна, 300 мл теплої води, 10 г свіжих хлібопекарських дріжджів (приблизно 1/4 кубика), 5 г солі (1/4 чайної ложки), 2 ст. до с. оливкової олії для змішування в тісті, 1 ст. до с. додаткова оливкова олія.
Покриття (за бажанням): 2 ст. до с. кунжуту або маку, або 2 ст. до с. манна крупа (дуже дрібна манна крупа або манна крупа, подрібнена в блендері).
Пропозиції рецептів для схуднення
Щоб замісити тісто, використовуйте робота або хлібопічку, якщо вона є, бо вона швидша !
Підготовка рецепта
- Покладіть борошно на робочу поверхню, зробіть фонтан і покладіть дріжджі, розведені в теплій воді, 2 столові ложки олії та солі.
- Вимішуйте двома руками, змішуючи все разом протягом 5 хвилин мінімум, 10 хвилин максимум.
- Розтягніть тісто у прямокутник приблизно 30 см на 10 см.
- Викладаємо 1 ст. до с. змастіть щіткою по всій поверхні, накрийте харчовою плівкою і дайте піднятися на 1 годину в теплому місці.
- Розігрійте духовку до 220 ° C.
- Гострим ножем з довгим лезом наріжте шматочок тіста шириною 1,5-2 см і довжиною 10 см.
- Акуратно розкачайте шматок тіста на робочій поверхні, щоб отримати довжину близько двадцяти сантиметрів. Щоб хлібні палички були сухими і розсипчастими, вони повинні бути такими тонкими, як ваш палець, і духовка повинна бути досить гарячою, щоб вони не набрякали на початку приготування.
- Розкладіть насіння або манну крупу на робочій поверхні і пропустіть через неї хлібні палички, щоб вона просочилася навколо.
- Вишикуйте хлібні палички, не торкаючись їх змащеним листом.
- Готуйте від 15 хв до 20 хв залежно від того, подобаються вони вам русявими або золотистими.
- Остудіть їх на решітці. Якщо хлібні палички все ще холодні, поставте їх назад у духовку при температурі 50 ° C приблизно на ¼ години, щоб вони висохли.