Рецепт для схуднення - яблучний рулет або апфель-штрудель
Яблучний рулет або штрудель Апфель (позначення походження більш витончене за смаком та текстурою.). Цей зимовий фруктовий десерт може замінити колоду Юле для тих, хто не любить печиво. Вдома він пристосовується до всіх святкових випадків: Різдва, дня народження, змінюючи оздоблення.
Практична інформація
Інгредієнти
Тісто: 250г борошна, 4 ст. до с. олії, 5 ст. до с. яблучного соку (або 5 ст. л. води + 20 г цукру), 1 яйце і 20 г цукру.
Годувати: 80 г подрібненого фундука, 50 г подрібненого або подрібненого мигдалю, 50 г винограду, 4 великі яблука (тип Boscop або Reinette grise), кориця в порошку.
Необов’язково: 1/2 лимона, 1 ч. Л. до с. кірш, 1 пакет ванільного цукру, 1 яйце до коричневого кольору.
Пропозиції рецептів для схуднення
Пристосуйте прикрасу до вечірки.
Супровід: заварний крем або кулі з червоних фруктів.
Підготовка рецепта
- Підготуйте інгредієнти для начинки: Подрібніть фундук фундука і мигдалю, якщо вони не лускаті.
- Приготуйте тісто: Змішайте яйце та 20 г цукру, а потім помішуйте борошно.
- Поступово додайте олію, а також яблучний сік. Залиште відпочивати на 15 хвилин у холодильнику.
- Тим часом наріжте яблука дуже тонкими скибочками (товщиною 2/3 мм), додайте сік 1/2 лимона.
- Розкачайте дуже дрібне тісто прямокутником (можна вгадати робочу поверхню внизу) на присипаній борошном поверхні або підходящій поверхні, яка не липне.
- Розподіліть фундук, порізаний мигдаль, виноград та нарізані яблука та лимони, посипте ложкою кіршу, посипте порошком кориці, а за бажанням і ванільним цукром.
- Тісто повільно розкачуйте (це найделікатніша операція), не затягуючи валик. Якщо тісто трохи липне, злегка промокайте руки.
- Після прокатки покладіть шпатель Apfel Strudel на антипригарний деко або на папір для випікання за допомогою шпателя. Коричневий з яйцем.
- Випікайте у гарячій духовці, при 180 ° C, від 30 до 40 хвилин залежно від вашої духовки. Її готують, коли тісто буде твердим і золотистим.