Рецепт для схуднення - яловичина Бургіньйон

Чудовою класикою французької кухні може стати збалансоване, щедре та страва для гурманів.

Це рагу, чим довше готується і тим м’якше м’ясо.

рецепт

Практична інформація

Інгредієнти

750 г яловичих щічок або шматочків з бургуньйоном, 4 гарні моркви (або більше), 1 велика цибулина, 2 зубчики часнику, 400 г грибів (за бажанням), 4 стебла селери (за бажанням), 400 г червоного вина, 500 г води, сіль/перець.

Відео

Пропозиції рецептів для схуднення

Взимку ця страва є основним продуктом сімейних страв. Ви можете подати його з гратиновим дофінісоном і тушонкою з коренеплодів для повноцінного страви.

Підготовка рецепта

- Видаліть видимий жир з м’яса, наріжте м’ясо шматочками для швидшого приготування.

- Очистіть і наріжте цибулю, моркву, гриби, селеру.

- У запіканці підсмажте м’ясо в 1 ст. до с. олія, сезон.

- Потім підсмажте овочевий гарнір до м’яса.

- Додайте вино і воду, кип’ятіть 2 години на повільному вогні *. Чим довший час варіння, тим ніжніше м’ясо.

* Не забудьте під час приготування підливати води