Рецепт для схуднення - Кабачок з вершковим горіхом з імбиром і лаймом
Абсолютно смачний рецепт, який можна зробити під час сезону кабачків.
Практична інформація
Інгредієнти
Кабачок з вершковим горіхом приблизно 800 г, 1 ст. до с. оливкової олії, 2 очищених зубчики часнику, 1 ст. до с. тертого свіжого імбиру, кінчик ножа порошку чилі (еспелет для менш пікантного ефекту), 1 ст. до с. цедра органічного вапна, 1 сік лайма, 2 ст. до с. соєвий соус (тамарі або шою), 200 мл овочевого бульйону, 35 г подрібненого листя свіжого коріандру (за бажанням).
Пропозиції рецептів для схуднення
Можна також додати води і дрібно перемішати, щоб отримати оксамит.
Цей гарнір буде дуже добре поєднуватися з філе-міньйоном, фаршированим спеціями, або смаженою куркою.
Підготовка рецепта
- Очистіть і видаліть насіння кабачка, а потім наріжте його невеликими кубиками
- Нагрійте олію на сковороді або воку і підрум'яніть часник, імбир і перець чилі протягом 1 хвилини, постійно помішуючи, щоб вони не липнули.
- Додайте кабачок, цедру і сік лайма, соєвий соус і бульйон. Накрийте кришкою і варіть 20 хвилин, поки кабачок не стане м’яким.
- Зніміть кришку в кінці варіння і дайте соку зменшитися, обережно помішуючи.
- Необов’язково: додайте свіжу кінзу безпосередньо перед подачею.