Рецепт для схуднення - млинці до Дня закоханих
Простий десерт, який все-таки має ефект !
Автор: Команда Lean 2000
Практична інформація
Інгредієнти
Основний рецепт: 200г пшеничного борошна, 2 яйця, 200 мл молока, 200 мл води, 1/2 ч. Л. до с. сіль, смак на ваш вибір (апельсиновий цвіт, ваніль, кориця, 100% какао-порошок тощо).
Варіант: Замініть 100 г борошна на 100 г каштанового борошна на нові смаки, особливо на солодкі млинці, але також чудові на солоні.
Солодкі начинки (приклади для млинця): скибочки гриля половини яблука або груші, квадрат темного шоколаду, нарізаний ножем на стружку. АБО 1/4 до 1/2 очищеного порошку апельсина та мигдалю. АБО Домашній спред, шоколадний мус (див. Рецепти на сайті Lean 2000, розділ десертів). АБО мигдальне пюре та лимонний сік.
Пропозиції рецептів для схуднення
Ти знав? Перевага відпускання тіста полягає у тому, щоб борошно трохи розбухло в рідині: текстура ваших приготованих млинців буде лише кращою. !
Цей рецепт підходить як для солодких, так і для пікантних млинців (від 12 до 15 тонких млинців середнього розміру для заданих пропорцій). Ми пропонуємо пікантні крепси в розділі готових страв (Crêpes de la Chandeleur).
Нехай ваша фантазія розгулює гарніри та презентації. Часто приємно мати за столом кілька інгредієнтів у чашках і дозволяти кожному складати свій млинець. Це також можливість для дітей визначити різні родини продуктів, з яких складається їх млинець. !
Підготовка рецепта
Приготування тіста:
- Змішайте борошно з половиною молочно-водної суміші.
- Додайте яйця, сіль, а потім решту рідини.
- Добре збийте тісто, ароматизуйте, як завгодно, і дайте йому відпочити принаймні годині, якщо це можливо.
Приготування і склад млинців:
- Приготуйте начинку до випікання млинців.
- Випікайте млинець з першого боку на антипригарній сковороді або дуже злегка змащеній щіткою або паперовим рушником (з оливковою олією).
- Переверніть млинець, зменште вогонь і гарнір там. Закінчуйте приготування гарніром, який нагрівається або тане.
- Завершіть, склавши, наприклад, свій млинець в 3 або 4 (позначте складку на млинці шпателем перед складанням) або зробивши сумочку з кухонним дротом або більш елегантну, з апельсиновою цедрою !