Рецепт для схуднення - Овочева лазанья
Сімейне блюдо з овочів, барвисте і просте у приготуванні.
Практична інформація
Інгредієнти
8-10 листків лазаньї, 2 кабачка, 1 баклажан, 2 перці (червоний і зелений), 1 цибулина, 5 помідорів або 1 банка помідорів, нарізаних кубиками, 400 г, 50 г тертого грюєру, 1/2 ч. Л. до с. оливкова олія.
Для соусу бешамель: 1/2 літра молока, 3-4 ст. до с. борошно, сіль, перець, мускатний горіх.
Пропозиції рецептів для схуднення
Для повноцінного блюда ви можете додати до заготовки шинку або залишки фаршу.
Для повноцінного вегетаріанського блюда ви можете додати тофу (або скласти рецепт лазаньї з тофу) або змішані круті яйця.
Підготовка рецепта
- Всі овочі нарізати кубиками.
- Підрум’яніть цибулю на сковороді з 1/2 ч. Л. до с. оливкової олії та додайте баклажани, кабачки та перець.
- Дайте овочам злегка підрум’янитися (на повільному вогні) і додайте помідори, перш ніж все трохи зменшити, і приправте.
- Приготуйте бешамель, змішавши борошно з невеликою кількістю холодного молока. Закип’ятити решту молока і коли воно закипить, влити борошняну суміш. Добре перемішайте віночком, на повільному вогні, до загустіння. Приправте і додайте мускатний горіх.
- У прямокутний гратиновий посуд викладіть трохи бешамелю, потім покладіть шар лазаньї, овочі з невеликою кількістю бешамелі, шар лазаньї тощо. і повторіть, закінчуючи бешамелем.
- Випікайте в гарячій 7-й духовці (210 ° C) протягом 30 хвилин.
- В кінці приготування посипте блюдо Груєром і поставте назад у гарячу духовку на 5 хвилин, але вимкнену.