Рецепт для схуднення - салат із зеленої квасолі, буряка та качки
Повний, барвистий та оригінальний салат, ідеально підходить для початку осені.
Практична інформація
Інгредієнти
Близько 70 г зеленої квасолі (свіжої або консервованої), 20 г нарізаної качиної нарізки, 30 г нарізаного кубиками Конте, 40 г нарізаного кубиками буряка, 1 яйце, 4 волоські горіхи (за бажанням).
Вінегрет: 1 C. до с. гірчиці, 1 ст. до с. оцту (наприклад, вина або малини), 2 ст. до с. олії (наприклад, оливкової або волоського горіха), 1 щіпка солі.
Пропозиції рецептів для схуднення
Цей салат також можна подати як основну страву на вечерю. У цьому випадку для двох людей подвоїти кількість усіх інгредієнтів, крім кількості Конте.
Якщо вам не подобаються страви, ви можете замінити їх качиною грудкою, шинкою або яйцями, звареними круто.
Підготовка рецепта
- Запарити стручкову квасолю, а потім охолодити її в холодильнику.
- Знежирити качині страви: помістіть їх на сковороду на повільний вогонь, щоб жир розплавився, а потім злийте на друшляк
- Наріжте знежирену страву соломкою.
- Наріжте кубиками Конте і буряк. Потріскати горіхи і зарезервувати ядра.
- Приготувати вінегрет.
- Попашіть яйце: кип’ятіть воду з кількома краплями оцту або лимона. Закрутіться у воді і розтріскуйте в ній яйце. Залиште варитися на 3 хвилини. За допомогою шумівки вийміть яйце з води і покладіть на абсорбуючий папір.
- Киньте боби, жуйки та буряк вінегретом.
- Помістіть змішаний салат на тарілки, посипте нарізаним кубиками Конте і ядрами волоських горіхів і покладіть на нього 1/2 теплого яйця-пашот.