Рецепт для; зимовий гратен з цибулі-порею з соусом пармезан
Рецепт з цибулею-пореєм
Порей входить до сімейства цибулі, цибулі-шалоту, цибулі-цибулі та часнику. Порей схожий на зелену цибулю, але він набагато більший. Їх м’який смак і простота приготування роблять цей овоч улюбленим доповненням до супів, запіканок та страв з білого м’яса, а також простим гарніром при легкому сотуванні. Їсти цибулю-порей можна з осені до весни. Все їдять у цибулі-пореї, навіть якщо я віддаю перевагу білому для запіканок та фонду. Зелений в основному використовується для приготування супів.
Як правило, смак цибулі-порею можна описати як м’яку, трохи солодкувату цибулю. Чим молодший цибуля-порей, тим ніжніше його смак і текстура. Вони є кращими для сирих препаратів. Порей універсальний і його легко додати у свій раціон. Їсти їх можна самостійно або додавати до різноманітних основних або гарнірів.
Приготувати цибулю-порей порівняно просто. Почніть з обрізання коренів і кінця часто пошкодженої зеленої частини. У підсумку ви отримаєте білий стебло та зелене листя. Добре промийте цибулю-порей, переконавшись, що він повністю розгорнув листя, які, як правило, затримують багато бруду та сміття. Порей висушіть, а потім наріжте його скибочками.
Порей поживний і пропонує користь для здоров’я. Порей має низьку калорійність, але високу кількість поживних речовин, особливо магнію та вітамінів А, С та К. Вони містять багато антиоксидантів, які, як вважають, захищають ваш організм від хвороб. Клітковина і вода в цибулі-пореї сприяють насиченню, що може допомогти при втраті ваги. Це низькокалорійний овоч.
Рецепт на зиму: гратин з цибулі-порею з соусом пармезан
Вегетаріанський рецепт, приготовлений з цибулею-пореєм
У цьому вегетаріанському гратені цибуля-порей купається у вершково-вишуканому соусі на основі часнику та пармезану. Це рецепт, який вимагає мало інгредієнтів і не вимагає великих кулінарних навичок. Ви будете насолоджуватися дуже легким приготуванням запіканки. Цей гарнір можна подати просто до миски супу, або до м’яса або риби. Насправді ви супроводжуєте його тим, що хочете, відповідно до вашого раціону.