РЕЦЕПТ ДНЯ Шматочки смаженого огірка

Автор: Аліна Дан, середа, 07 серпня 2013 р., 15:24. Останнє оновлення, п’ятниця, 8 січня 2016 р., 13:30.

огірка

Ось чому, окрім традиційного сезонного салату з огірками або грецької tzaţiki, ми пропонуємо вам гарячий рецепт на основі огірків, натхненний традиційною китайською кухнею, з невеликою кількістю інгредієнтів, але з максимальним ефектом:

Скибочки смаженого огірка

інгредієнти: Огірок (близько 250 гр.), Сушений гострий перець, сіль 4-5 гр., Цукор 3 гр.
Спосіб приготування:
1. Огірки добре помити і нарізати їх тонкими тонкими скибочками товщиною 1 мм. Посипте на скибочки огірка сіль і цукор, добре перемішайте і відставте на 1-2 години.
3. Сухий гострий перець наріжте ножицями на невеликі шматочки.
4. Налийте в каструлю відповідну кількість олії. Коли олія трохи нагріється, покладіть подрібнений гострий перець смажити на повільному вогні.
5. Коли відчуєте запах гострого перцю, покладіть віджаті скибочки огірка на сковороду і перемішайте. Якщо їжа недостатньо солона, додайте ще трохи солі. Всі інгредієнти добре перемішайте, дайте їм смажитися ще кілька секунд і вийміть все на тарілку. Вживається гарячим.