Рецепт дня Свиняча вирізка з сирним соусом на грядці з Рості-картоплею; Монітор

Рецепт дня

Свиняча вирізка з сирним соусом на грядці з Рості-картоплею

Свиняча вирізка з сирним соусом

Час підготовки:

900 калорій/порція

інгредієнти:

Свиняча м’яз - 250 г.
Картопля - 150 г.
Яйця - 1
Борошно - 10 г.
Солодкі вершки - 20 г.
Олія - 10 г.
Корова телемеа - 20 г.
Вершкове масло - 15 г.
Горгонзола - 15 г.
Моцарела - 15 г.
Кукурудзяні зародки - 15 г.
Сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування:

Свиняча вирізка розрізається на 3 рівні частини (у формі бочки), ставиться на гарячий гриль на 2 хвилини, а потім ставиться в духовку, нагріту до 180 градусів, на 10 хвилин. За цей час очистіть і помийте картоплю, яка буде натерта. Покладіть в миску натерту картоплю, 1 яйце, сіль, перець та борошно. Добре перемішайте і отриманий склад помістіть в гарячу сковороду з краплею олії у вигляді млинця. Підрум’яніть картоплю з обох боків, поставте її на гарячу плиту і покладіть 3 частини «стоячого» м’яза поверх картоплі. Мідіями залити соус з телемеї, масла, горгонзоли та моцарели. Прикрасити кукурудзяними зародками.

Як обслуговувати:

Подавати зі склянкою напівсухого червоного вина.

Чудового апетиту, і ми чекаємо на вас у ресторані Old Center!0749222202