Рецепт дня Травне печиво з насінням та сухофруктами; Monitorul de Suceva - понеділок, 15
Рецепт дня
Травне печиво з насінням та сухофруктами. Фото: pinterest.com
Іноді ми можемо замінити заради власного здоров’я звичну «журавлину», яку ми погризаємо по телевізору, чимось смачним і без купу консервантів, синтетичних барвників, підсолоджувачів із химерними назвами та розпушення. Травне печиво можна зробити в домашніх умовах дуже просто, вони гарні на вигляд, смачні та поживні. Крім того, замінивши деякі інгредієнти відповідно до альтернатив у рецепті, ви зможете знайти незліченну кількість смачних поєднань.
Нам потрібно:
4 столові ложки лляного борошна (або висівок), 4 столові ложки вівсяних пластівців, 6 столових ложок цільнозернового борошна (або гречаного борошна, або житнього), 5 столових ложок цукру або 3 столові ложки меду, 2 столові ложки білого кунжутного насіння, 2 столові ложки інші насіння на ваш вибір (соняшник, гарбуз, льон, пшоно), столова ложка подрібненого фундука (або волоських, або мигдалю), 2 столові ложки соняшникової олії, трохи солі, 2-3 столові ложки дрібно нарізаних фініків (або родзинок, або інші цукати), чашка теплої води, за бажанням кінчик ножа харчової соди
Змішайте всі інгредієнти, крім води та олії. Влийте трохи гарячої води, поки не вийде досить щільне тісто (приблизно 9-12 столових ложок, залежно від борошна). В кінці додайте олію і вимішуйте, поки воно повністю не вбереться. Оберніть кульку з тіста харчовою плівкою і залиште на чверть години, а потім розстеліть тонкий лист і наріжте печиво потрібної форми і покладіть їх у лотки на папір для випічки. Випікайте їх у розігрітій духовці, при 180 градусах, лише 10-12 хвилин, якщо я не використовував харчову соду (щоб вони не затверділи), або 15-20 хвилин, якщо вони з харчовою содою. Печиво повинно лише трохи підрум’янитися по краях. Їмо їх холодними. Вони хрусткі і ароматні. Їх можна зробити і посолити, якщо ми замінимо цукор на подрібнену телемею і, як фрукти, використовуємо лише фініки.