Рецепт дня вівсяних пластівців; Monitorul de Suceva - п’ятниця, 6 грудня 2019 року
Рецепт дня
Вівсяні фрикадельки натще
Вони пухнасті, легкі і на смак схожі на курку. В ідеалі їх слід смажити безпосередньо перед вживанням, щоб зовні вони були хрусткими. Гарячі - найсмачніші.
Нам потрібно:
200 г вівсяних пластівців, 250 г теплої води, 2 картоплини, 4 середні цибулини, зубчик часнику, чайна ложка сушеного чебрецю, сіль і перець за смаком, 3-4 столові ложки сухарів, щіпка соди, трохи кукурудзяного крохмалю для сформовані фрикадельки, олія для смаження, необов’язковий зелений кріп і половина моркви
Ошпаріть вівсянку гарячою водою і перемішайте. Нам потрібно отримати клейку і досить щільну пасту, як липке тісто. Очищаємо цибулю. Дрібно наріжте три цибулини і добре обсмажте їх на олії, з чебрецем, натертою морквою, якщо ми також використовуємо подрібнений кріп, сіль і перець. Четверту цибулю кладемо в дрібну тертку або блендер, з очищеним часником, до отримання сирої пасти. Очищену, сиру картоплю очищаємо через найдрібнішу тертку і злегка притискаємо, щоб видалити її з соку. Змішайте вівсянку з картоплею, сирою цибулею та смаженою з олією, в якій вона смажилася, харчовою содою. Якщо паста занадто м’яка, додайте трохи сухарів. Нам потрібно отримати композицію, досить щільну, щоб її можна було формувати в кулі. Покладіть трохи кукурудзи на тарілку, прокрутіть крізь неї кожну кульку, трохи розрівняйте і надайте їй форму фрикадельки. Добре підсмажте котлети з обох боків на гарячій олії. Ми подаємо їх з будь-яким гарніром, придатним для курячих котлет, або можемо зробити маленькими, і готуємо з ними котлети з соусом. Вони смачні, і ніхто не дізнається, що вони поститься.