Рецепт домашніх цукерок - Інтернет-лінія

Інгредієнти на 4 особи

Підготовка

- Замочіть желатинові листи в холодній воді.

- У невелику каструлю покладіть цукор, яблучний сік і лимонний сік. Нагрівайте, помішуючи, до появи бульбашок. Варіть так 4 або 5 хвилин.

- З вогню додайте добре віджаті листи желатину, добре перемішайте, щоб вони розчинилися в сиропі.

- Поділіть між 3 невеликими рамекінами і влийте по кілька крапель кожного барвника. Добре швидко перемішайте (до того, як желатин схопиться).

- Швидко наливайте форми для кубиків льоду в кожну порожнину чайною ложкою приблизно 1/2 сантиметра (не переповнюйте відбитки, це зробить цукерки занадто великими).

- Поставте мідії в холодильник приблизно на 1 годину, щоб желатин застиг.

- Потім розімніть цукерки, а потім обваляйте кожну цукерку в цукровій пудрі.

Розливати непросто, але не соромтеся скручувати форми, щоб повністю змінити враження: використовуючи кінчик пальця, цукерка виходить сама, не деформуючись.

Можна спробувати зробити різні смаки, використовуючи фруктові сиропи на початку. Віддавайте перевагу 100% фруктовим сокам без додавання цукру. Для легкого рецепту замініть цукор на підсолоджувач, посилаючись на еквіваленти на упаковці.