Як шпинат допомагає схуднути
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Листя шпинату - це більше, ніж скромне джерело заліза. Вони є одним з найкращих рішень, щоб позбутися від необхідності щось гризти цілий день і, крім того, запобігають тому, щоб організм швидко засвоював жири з їжею.
шпинат це просто зменшує голод, виявили шведські дослідники з університету Лунда у Швеції. З чого почалося відкриття? Ну а дієтолог Шарлотта Ерлансон-Альбертссон, як і будь-яка жінка, яка займається своєю фігурою, попросила свого чоловіка, спеціаліста з фотосинтезу того ж університету, знайти їм природну (несинтетичну) молекулу, яка викликала б почуття ситості. довго.
Саме так обидва дослідники зосередилися на тилакоїдах, що містяться в клітинах зелених рослин, особливо на їх листі. Фахівець Ерлансон-Альбертссон віддав перевагу шпинату в цьому плані. Після кількох аналізів вони виявили, що шпинат справді є, здатність уповільнювати травлення і полегшувати почуття голоду між прийомами їжі.
Сік шпинату щоранку
Щоб оцінити вплив тилакоїдів на голод, 15 людей щоранку протягом двох тижнів споживали порошок шпинату, багатий тилакоїдами, розведеним у воді. В результаті добровольці більше не відчували необхідності гризти печиво, кренделі чи щось інше між прийомами їжі. При подальшому порівнянні з групою з 15 осіб, які пили сік без тилакоїдів, різниця між цими двома групами була очевидною: учасники, які отримували справжній напій зі шпинату, набагато краще справлялися лише з трьома прийомами їжі на день порівняно з інші.
Дуже важливо, однак, сказати, що шпинат слід вводити у вигляді соку, приготованого таким чином: «Листя шпинату потрібно подрібнити, відфільтрувати та центрифугувати, щоб вивільнити тилакоїди з клітин, оскільки наш організм не„ знає “, щоб його ізолювати від свіжий шпинат ", - йдеться у заяві університету Лунда.
У цьому дослідженні шведські дослідники виявили, що добровольці групи споживачів напою, багатого тилакоїдами, мали набагато вищий рівень гормонів ситості, ніж інші. Цукор у крові споживачів шпинату також був стабільнішим. Фахівці встановили, що тилакоїди викликають викид гормонів ситості в кишечнику.
Хоча він містить лише 23 калорії на 100 грамів, шпинат має вражаючий вміст поживних речовин. Він дуже багатий провітаміном А, вітаміном В9, вітаміном К, але також приносить важливу кількість вітамінів С, В6 та Е. Очевидно, що він виділяється у своїй категорії та є важливим джерелом заліза, магнію, кальцію, калію, міді, цинк, йод, селен та інші мінерали та мікроелементи.
Для зеленого листового овоча шпинат забезпечує відносно велику кількість білка, але більша частина споживання енергії забезпечується повільно асимілюючими вуглеводами. Жири містяться лише у вигляді слідів.
Як добре його приготувати
Шпинат є хорошим джерелом фолієвої кислоти, але важливо не кип’ятити його у великій кількості води і не зберігати в холодильнику занадто довго, оскільки в цих умовах він втрачає до 50% вмісту фолієвої кислоти.
Вітамін Е в шпинаті також чутливий до певних видів термічного приготування, точніше до смаження, тому краще ніколи не смажити шпинат, а краще відварювати його на паровій бані.
Вживаючи самостійно, наступні продукти відомі своїми харчовими якостями та тим, що допомагають вам проти хвороб. Однак у поєднанні вони мають силу деяких ліків на організм.
Деякі страви, хоча деякі вважають протипоказаними в дієті, можуть бути корисними, оскільки вони настільки ситні, що ви не відчуєте потреби їсти занадто рано.
Президент Румунської федерації діабету, проф. Д-р Ніколае Ханку, вважає, що ми самі можемо бути найкращими дієтологами, якщо засвоїмо правильну інформацію.