Рецепт домашнього доміно
Класикою сезону Адвенту є смачні доміно з їх спокусливою начинкою з марципану, пряників та желе. Але чому б вам просто не зробити цю смакоту самостійно?
Вона святкує першу пачку доміно, яку щороку купує продовольчий блогер Марейке Вінтер. Вона розслабляється, запалює кілька свічок, гортає газету, а потім їсть найперше доміно сезону.
Дивовижне почуття. То чому б не зробити ці маленькі квадратні речі самостійно? Слід визнати: це не зовсім недорого. Але воно того варте. І ще одна перевага: ви можете змінити його відповідно до власних побажань. Як тут у версії з нугою замість желе .
Інгредієнти для доміно нуга (по 15 штук):
15 грам цукру,
25 грам вершкового масла,
50 грам темного шоколаду,
1/2 чайної ложки пряникових пряників,
1/2 чайної ложки розпушувача,
140 грам горіхової нуги,
100 грам пасти з марципану,
200 грам темної кувертюри або жирної глазурі на основі какао
1. Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього та нижнього нагріву.
2. Підготуйте невелику деко або прямокутну рамку для випікання (приблизно 15x10 см) і застеліть її папером для випікання.
3. Покладіть мед, цукор і масло в каструлю і доведіть до кипіння.
4. Знизьте температуру і розчиніть у ній темну кувертюру.
5. Помістіть борошно, пряники, пряники, розпушувач, сіль і яйце в миску і додайте також медову суміш.
6. Обробіть все дерев’яною ложкою у гладке тісто.
7. Помістіть тісто в підготовлену деко і випікайте в розігрітій духовці 15 хвилин.
8. Дайте повністю охолонути.
9. Нагрійте нугу на водяній бані і вилийте її на охолоджену пряникову тарілку.
10. Помістіть у холодильник принаймні на годину і дайте йому застигнути.
11. Розкачайте марципанову суміш і покладіть її безпосередньо на шар нуги.
12. Розтопіть темну кувертюру або жирну глазур на основі какао на водяній бані.
13. Розріжте пластину на квадратики однакового розміру і занурте їх окремо в рідку кувертуру або глазур і дайте стекти сітці.