Рецепт домашнього картопляного пюре

14 квітня 2007 р

Хороше домашнє картопляне пюре - це повернення до дитинства, обіцянка комфорту та пластир солодкості та щедрості, якими можна поділитися. Ось основний рецепт, але вже дуже смачний - приготувати звичайний або збагатити ще більш смачними інгредієнтами.

1 кг картоплі (ніжна м’якоть, сорт для пюре)
2 зубчики часнику
15 мл молока
2 ст. свіжі вершки
20 г вершкового масла
1 - 2 ч. Л. мускатний горіх
солоний перець

Час приготування: 30 хв

Почніть з очищення картоплі (розріжте їх на 2, якщо вони дійсно дуже великі), потім добре промийте, потім покладіть у горщик, додайте очищені зубчики часнику, покрийте все холодною водою і посипте щіпкою солі.

Накрийте кришкою, доведіть до кипіння, а потім варіть близько 25 хвилин, поки картопля не стане м’якою, щоб її можна було подрібнити. В кінці варіння дайте молоку охолонути. Як тільки вони звариться, зцідіть картоплю та зубчики часнику на друшляку, а потім розімніть їх виделкою або картопледробалкою в салатниці, поступово додаючи тепле молоко, вершки та масло.

Коли пюре все вбере, все, що вам потрібно зробити, це приправити його мускатним горіхом, сіллю і перцем і насолоджуватися гарячим або теплим, ковбасою або шинкою.

Поради

Якщо ви хочете більше присмачити свою пюре, додайте подрібнену петрушку, жменю подрібнених чорних оливок та/або кілька ложок підливи. Перш за все, не змішуйте картопляне пюре: воно стане занадто рідким.