Рецепт мигдального масла; Легкий і корисний рецепт!
Мигдальне масло чудово смакує у домашньому печиві з 3-х компонентів для швидкого та легкого сніданку для вас чи ваших дітей, а також 10 ідей для сніданку для маленьких дітей.
Опанувавши техніку виготовлення власних горіхових масел в домашніх умовах, ви можете придбати горіхи оптом і заощадити ще більше грошей. Коли ви робите оптові покупки, ваш мигдаль теж стає свіжішим. Свіжі волоські горіхи = свіже мигдальне масло.
Це означає, що свіжа партія смачного теплого мигдалевого масла знаходиться за лічені хвилини, коли з’являється тяга. Швидше за все, ви більше ніколи не придбаєте його в магазині. Набагато краще, ніж купувати в магазині.
Струсіть домашнє мигдальне масло в мюслі або намажте його на грінки бризком меду. Бутерброди з банановим і мигдальним маслом?
(Я не додавав текст натискання та пересування, тому що у кого все-таки досить великий кухонний комбайн?)
Інгредієнти мигдального масла:
Що в мигдальному маслі? Тільки один інгредієнт:
слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!
Звичайно, є багато способів покращити домашнє горіхове масло: сіль, трохи кокосової олії або кокосової олії та чудова суміш (див. Нижче), щоб зробити мигдальне масло вашої мрії.
Але якщо у вас хороший кухонний комбайн, ви можете приготувати чудове мигдальне масло лише з одним інгредієнтом.
Мигдаль: смажити чи не підсмажувати?
Від вас залежить, чи хочете ви підсмажити мигдаль перед приготуванням горіхового масла. Не обов’язково, можна використовувати і сирий мигдаль.
Але якщо ви любитель більш глибокого, підсмаженого смаку, то, природно, підсмажте ці горіхи.
Як смажити мигдаль:
- Розігрійте духовку до 350 градусів.
- Потім викладіть мигдаль на деко з великим бортиком і смажте мигдаль 10 хвилин, помішуючи половину часу варіння.
- Перед обробкою дайте мигдалю охолонути кілька хвилин, поки вони не стануть теплими на дотик.
Як зробити мигдальне масло:
Це те, чого сумує більшість людей: найкраще мигдальне масло виготовляється з поступовою обробкою на низькій швидкості, щоб все було гладким і вершковим.
Більшість людей просто скидають гайки на машині, натискають ВИСОКУ потужність і вуаля! Потім вони додають воду, олію або інший інгредієнт, так що все це гладко змішується, тому що їх мигдальне масло - це хаос. Не роби цього.
Процес змішування зазвичай займає близько 10-12 хвилин. Тож терпіть! Воно того варте.
Додавання речей до мигдального масла просто покращує його:
Хоча інгредієнти мигдалевого масла можуть бути простими, як ... мигдаль, це лише вихідна точка. Ви можете додати до мигдального масла безліч інших смачних інгредієнтів, кожен з яких дивовижніший за інші.
Як зберігати мигдальне масло:
Мигдальне масло повинно тривати до 2 тижнів при кімнатній температурі, ви можете триматися подалі від нього так довго.
Якщо так триватиме і надалі, ви ризикуєте, що ці дорогоцінні олії волоського горіха прогіркнуть. Якщо ви хочете їсти мигдальне масло, зберігайте мигдальне масло у закритій банці в холодильнику протягом декількох тижнів. Однак холодне мигдальне масло може бути важче поширити.
Мигдальне масло проти арахісового масла
Чому мигдальне масло для вас краще, ніж арахісове? Ну, один насправді не здоровіший за іншого, вони просто трохи інші. Іноді арахісове масло стає погано відомим через харчову алергію. Мигдаль - це деревні горіхи, тоді як арахіс - технічно бобові. Люди, які уникають бобових у своєму раціоні, все ще можуть насолоджуватися мигдальним маслом.
Обидва горіхові масла містять корисні жири, білки та клітковину. Деякі комерційні арахісові масла додають жири, гідрогенізовані олії та цукри, щоб зробити ваш продукт стабільним та смачним. Виготовлення власних горіхових масел дає вам можливість контролювати інгредієнти та дозволяє їсти здоровішу їжу.
Переваги мигдального масла:
- Мигдальна їжа: одна унція (приблизно 23 мигдалю) містить 180 калорій, 6 грамів білка, 4 грами клітковини та 14 грамів жиру.
- Дієта з мигдальним маслом: одна столова ложка мигдального масла містить приблизно 3 грами вуглеводів, 3,4 грама білка, 9 грамів жиру, 1,6 грама клітковини і 98 калорій.
- Мигдаль багатий клітковиною, вітаміном Е, білками, калієм і магнієм. Звичайно, вони є чудовим джерелом корисних жирів, які підвищують рівень хорошого холестерину та знижують рівень шкідливого холестерину. Крім того, було показано, що вони підтримують здоровий рівень цукру в крові.
- А мигдаль - чудове джерело кальцію! В одній унції мигдалю кальцію стільки ж, скільки в 1/4 склянки молока.
- Горіхи, такі як мигдаль, настійно рекомендуються для схуднення. Оскільки вони наповнені поживними речовинами, а не порожніми калоріями, споживання мигдалю або мигдалевого масла між прийомами їжі може допомогти утримати почуття голоду та підтримати ваш метаболізм стабільним.
Чи є мигдальним маслом кето?
Кето-дієта орієнтована на велику кількість жиру, низьку кількість вуглеводів і помірний вміст білка протягом дня. Хоча мигдаль містить трохи більше вуглеводів, ніж інші горіхи, ви повинні час від часу насолоджуватися мигдальним маслом.
Що ви можете замінити мигдальним маслом у рецепті?
Загалом, більшість горіхових масел можуть бути взаємозамінними для приготування їжі або випічки. Поміняйте мигдальне масло на масло кешью, арахісове масло, соняшникове, волоське горіхове масло або навіть пасту тахіні.
Якщо вас турбує харчова алергія або перехресне забруднення, обов’язково перевірте етикетки на упаковці, оскільки горіхи часто переробляються в обладнанні, яке використовується з іншими продуктами.
Американський стиль кухні
Час приготування: 12 хвилин
Загальний час: 12 хвилин
Калорії: 207 ккал
Примітки до рецептів
Якщо ви виявите, що ваш блендер або кухонний комбайн мають проблеми з подрібненням та змішуванням мигдалю, додайте трохи олії. Якщо блендер або кухонний комбайн відчувають або відчувають запах тепла, зупиніть і дайте двигуну повністю охолонути. Нерідкі випадки, коли мигдальне масло після змішування відчуває тепло на дотик. Мигдальне масло злегка загусає при додаванні підсолоджувача. Якщо воно стане занадто густим, додайте трохи олії і добре розмішайте.