Рецепт домашнього копченого лосося та горілки

ІНГРЕДІЄНТИ

Почистіть цибулю, а на кухонній дошці дрібно наріжте її.

Цедра лимона.

У каструлі на вогні розтопіть трохи вершкового масла, а потім розмішайте цибулю.

Нехай потіє без підрум’янення, потім додайте рис і 1 ст. цедра лимону.

Приправити сіллю і перцем.

Змішуйте гармонійно протягом 1 хв.

У сотейнику на вогні розігрійте бульйон.

Потім вино і горілка на рису.

Перемішайте і дайте рідині зменшитися.

Додавайте бульйон потроху, часто помішуючи, щоб рис добре просочився бульйоном.

Перемішуйте бульйон протягом 18 хв, поки рис не стане м’яким, але все одно повинен залишатися твердим.

Під час варіння наріжте лосось соломкою.

З вогню додати 2 ст. вершків і половина лососевих смужок.

Поставте кришку на сковороду, а потім залиште стояти близько 5 хвилин.

Подавати в мисках з 2 ст. вершків та решти лосося.

Розсипте 1 ст. Зверху 1 чайна ложка маку.