Рецепт дріжджового вінка EAT SMARTER
Харчові цінності
| Вітамін А | 1,3 мг | (163%) | |
| Вітамін D | 5,1 мкг | (26%) | більше |
| Вітамін Е | 58,2 мг | (485%) | |
| Вітамін К | 35,8 мкг | (60%) | |
| Вітамін B₁ | 1,3 мг | (130%) | |
| Вітамін B₂ | 1,2 мг | (109%) | |
| ніацин | 32 мг | (267%) | |
| Вітамін B₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолієва кислота | 239 мкг | (80%) | більше |
| Пантотенова кислота | 4,7 мг | (78%) | |
| Біотин | 45,8 мкг | (102%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 2,7 мкг | (90%) | більше |
| вітамін С | 5 мг | (5%) | |
| калію | 3400 мг | (85%) | більше |
| Кальцій | 540 мг | (54%) | більше |
| магнію | 583 мг | (194%) | більше |
| залізо | 14,2 мг | (95%) | більше |
| йод | 73 мкг | (37%) | більше |
| цинку | 11,8 мг | (148%) | більше |
| насичених жирів | 88,5 г. | ||
| сечова кислота | 395 мг | ||
| холестерин | 745 мг | більше | |
| Загальний цукор | 205 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Дріжджі перемішайте з молоком та 1 чайною ложкою цукру до однорідності і дайте піднятися приблизно 10 хвилин. Смажте мигдаль на сковороді без жиру і відкладіть. Помістіть борошно через сито в миску для змішування. Додайте всі інгредієнти та дріжджове молоко та використовуйте тістовий гачок електричної ручної мішалки спочатку на найнижчому рівні, потім на найвищому рівні протягом приблизно 5 хвилин, щоб утворилося гладке тісто.
Накрийте кришкою і дайте тісту піднятися в теплому місці приблизно 45 хвилин. Потім замісіть тісто разом на присипаній борошном робочій поверхні, розділіть на три рівні шматки і розкачайте приблизно в 70 см пасма. Зробіть з нього косу. Покладіть на змащений жиром деко і з’єднайте кінці, щоб утворився вінок. Накрийте кухонним рушником і дайте піднятися ще 20 хвилин. Розігрійте духовку до 180 ° C.
Потім випікайте вінок у духовці близько 30 хвилин, поки він не стане золотисто-коричневим. Для глазурі доведіть нарізаний мигдаль з медом, вершками та вершковим маслом до кипіння в маленькій каструлі, поки суміш не набуде світло-коричневого кольору. Розкладіть суміш по вінку за 10 хвилин до закінчення часу випікання, закінчіть випікання і дайте охолонути. Прикрасьте кольоровими яйцями або солодощами.