Рецепт фалафеля ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 1,4 мг | (12%) | |
| Вітамін К | 7,7 мкг | (13%) | |
| Вітамін B₁ | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін B₂ | 0 мг | (0%) | |
| ніацин | 0,4 мг | (3%) | |
| Вітамін B₆ | 0 мг | (0%) | |
| Фолієва кислота | 4 мкг | (1%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,1 мг | (2%) | |
| Біотин | 0,5 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 4 мг | (4%) | |
| калію | 33 мг | (1%) | більше |
| Кальцій | 17 мг | (2%) | більше |
| магнію | 6 мг | (2%) | більше |
| залізо | 0,3 мг | (2%) | більше |
| йод | 1 мкг | (1%) | більше |
| цинку | 0,2 мг | (3%) | більше |
| насичених жирів | 0,4 г. | ||
| сечова кислота | 17 мг | ||
| холестерин | 1 мг | більше | |
| Загальний цукор | 1 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Нут покрити в каструлі водою і довести до кипіння на середньому вогні. Варити 60-90 хвилин, а потім злити. Пюрируйте нут, цибулю, часник, кмин, мелений коріандр, петрушку та свіжий коріандр у блендері до стійкої пасти. Вилити в миску, приправити сіллю і перцем, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 1 годину.
Змішайте всі інгредієнти для занурення в миску, накрийте кришкою і поставте в холодильник до готовності до використання.
Розігрійте духовку до 200 ° C. Змастіть деко олією. Сформуйте своїми руками суміш з нуту на кульки розміром з волоський горіх, покладіть на піднос і обережно натисніть. Промажте маслом і випікайте 15 хвилин. Потім переверніть і випікайте ще 15 хвилин до коричневого кольору. Подавати теплим разом із йогуртовим соусом.