Рецепт фаршированого каннеллоні (близько 15 трубочок)
Відмінний рецепт риби від Ô Délices De Nanou
Час підготовки:
Час приготування: 35 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (4 особи):
400 гр подрібненого шпинату 1 банка канелоні 300 гр стейка лосося 250 гр тріски назад 1 футляр Маскарпоне 25 мл молока 2 футляри Цибулини борошна 20 гр масла 2 цибулини-шалоту 1 ч. Ложка кропу 50 гр пармезану 200-300 гр тертого Конте, солоного перцю
Підготовка:
Готуйте на пару 2 риби максимум 5 хвилин. В кінці приготування видаліть краї стейка лосося, після чого грубо перемішайте все.
- У великій каструлі розігрійте шпинат та маскарпоне на повільному вогні. Сіль і перець за смаком, потім додайте ложку кропу.
- Тим часом приготуйте бешамель, протушивши цибулю-шалот у вершковому маслі в середній каструлі. Приправте сіллю і перцем, а потім додайте борошно, безперервно помішуючи дерев'яною ложкою. Отримавши кульку, поступово вливайте молоко, потім на повільному вогні дайте бешамелю загуснути, постійно помішуючи.
- Налийте 2 змішані риби на сковороду зі шпинатом і все добре перемішайте з пармезаном.
- У велику запікану з начинкою масло засипте половину бешамелю.
- Розігрійте духовку до 200 ° C.
- За допомогою чайної ложки або кондитерського пакетика без насадки набивайте каннеллоні, поки шпинат та риба не зникнуть. Покладіть фаршировані каннеллоні в блюдо з гратеном на соусі бешамель.
- Покрийте каннеллоні соусом бешамель, що залишився, збризніть їх приблизно 5 мл води (каннелоні також не можна купати у воді), а потім закінчіть, скропивши тертим Конте.
- Випікайте 20 хвилин при 200 ° C, потім знизьте температуру до 180 ° C для остаточного приготування 5-10 хвилин залежно від вашої духовки.
Подавати гарячим.
Одна порція (приблизно 410 г):
Калорії 673 ккал Білок 57,2 г Вуглеводи 8,2 г Жири 40,8 г.
Опублікував Ô Délices De Nanou
Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.