Гіркі речовини стимулюють детоксикацію і допомагають проти тяги
2019-03-01 | Надін Хюттенроух
Якщо ви постійно жадаєте солодощів, можливо, йому не вистачає гірких речовин. Вони також стимулюють роботу печінки та сприяють детоксикації.
Фото Даніелі Макіннес на Unsplash
Солодкі шматочки, тістечка, солодощі, шоколад, мюслі-батончики - спокуса схопити щось солодке, здається, чекає на кожному розі. Тож не дивно, що ми неодноразово дозволяємо собі спокусу дотягнутися до солодкого і навіть розвиваємо справжню залежність від нього. Наш смак оброблений солодким!
Це, в свою чергу, призвело до відлучення від гірких смаків, і гіркі страви містяться лише в дуже малих кількостях у нашому щоденному раціоні. Гіркі речовини, що містяться в гіркій їжі, мають багато користі для здоров’я! Крім усього іншого, вони мають антиоксидантну дію, стимулюють роботу печінки, підтримують травлення та позитивно впливають на цукрову залежність, тягу та спалювання жиру.
Що таке гіркі речовини?
Гіркі речовини - це гіркі на смак інгредієнти рослинної їжі. Деякі види салату, деякі овочі, дикорослі трави або навіть цитрусові містять гіркі речовини. Це вторинні рослинні речовини, які, строго кажучи, повинні захищати рослини від хижаків. Однак у людей вони здорово впливають на різні процеси організму, такі як травлення та детоксикація.
Однак сьогодні вони є в дуже малих кількостях у щоденному раціоні. По-перше, тому, що ми відірвалися від них за смаковими якостями. По-друге, через те, що внаслідок цієї зміни смаку гіркі речовини зараз в основному виводяться з овочів, салатів та фруктів, щоб смак був солодшим і таким чином приємнішим.
Гірко, будь ласка: Ось як діють гіркі речовини
Гіркі речовини знову повинні становити більш важливу частину нашого раціону, оскільки вони мають дуже здоровий ефект. Класично їх часто використовують при скаргах на шлунково-кишковий тракт, оскільки вони позитивно впливають на всю травну систему.
Гіркі речовини повинні не лише сприяти виробленню жовчі, шлунок, підшлункова залоза, печінка та кишкова флора також повинні отримувати користь від гірких речовин. Якщо травлення працює і знаходиться в рівновазі, залежність від цукру та потяг до їжі також зменшуються. У той же час власна детоксикація та метаболізм функціонують краще.
Крім того, кажуть, що гіркі речовини впливають на смак, завдяки чому знижується бажання та апетит до солодощів. Гіркі речовини також можуть бути корисними, якщо у вас надмірна вага і ви прагнете схуднути.
Досить гіркий: ці продукти містять багато гірких речовин
Існує безліч продуктів, що містять гіркі речовини. Однак є такі, які особливо багаті гіркими речовинами. До них належать:
Овочі та салат: кульбаба, ракета, радиккіо, цикорій, артишок, брокколі, брюссельська капуста
Трави, спеції: розторопша, валеріана, майоран, орегано, імбир, хміль, м’ята перцева, деревій, полиг, зелений чай
Фрукти: В основному грейпфрут, але також лимон і апельсин
У своєму щоденному раціоні просто переконайтеся, що час від часу їсте деякі з цих продуктів або випиваєте чай з гіркою травою. Так звані гіркі еліксири (наприклад, шведський гіркий) також можуть надавати підтримуючу дію на травлення та детоксикацію, якщо приймати їх перед їжею.
Для травлення та власної детоксикації організму важливі не тільки гіркі речовини, але й інші поживні речовини. Дізнайтеся тут, як виглядає здорова дієта в кишечнику, що також відображається на її зовнішньому вигляді: Краса та їжа: Чому краса починається в шлунку.